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SAGRE E FOLKLORE Toscana
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L'11 e il 18 marzo a San Quirico Vallerina la Sagra del Neccio

San Quirico di Vallerina Sagra del Neccio Pistoia SAN QUIRICO VALLERINA (PT) - Domenica 11 e 18 marzo dalle ore 14:00 al tramonto, si svolge a San Quirico Valleriana la 50° "Sagra del Neccio", manifestazione organizzata grazie all'impegno della Pro Loco locale con il patrocinio del Comune di Pescia.

La festa è l'occasione per assaggiare il neccio, una frittatina di farina di castagne impastata con l'acqua e cotta in appositi "testi" di pietra o di ferro scaldati sul fuoco a legna. I necci vengono serviti ben caldi e sono ottimi da soli e deliziosi con ricotta e altre prelibatezze. La preparazione della pastella e la cottura sono curate con tanto impegno dagli abitanti del posto. Una volta cotti, i necci vengono distribuiti a tutti i partecipanti. Inoltre durante la sagra si possono gustare altri prodotti a base di farina di castagne.

San Quirico, inserito in una stupenda cornice tipicamente montana, è circondata da castagneti e la castagna e i suoi derivati, come la farina, sono state per secoli uno dei nutrimenti principali degli abitanti e sicuramente la maggiore fonte economica del paese e del territorio circostante.

In caso di maltempo verrà rinviata alla domenica successiva.
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