Tutto pronto per la prima edizione di EXTRA LUCCA Summer Edition

   

FIERE E MANIFESTAZIONI

LUCCA - Tutto pronto per la prima edizione di EXTRA LUCCA Summer Edition che si terrà dall’1 al 15 luglio, sotto il Loggiato pretorio in Piazza San Michele. Un vero e proprio “temporary store” della salute dove il protagonista sarà l’olio extravergine artigianale, creato dai produttori delle maggiori regioni olivicole italiane con fatica e passione soprattutto in un’annata così nefasta. Dalla mattina alle 11 fino a sera i lucchesi e i turisti italiani e stranieri potranno scoprire, attraverso assaggi e degustazioni sensoriali, quali sono i segreti per riconoscere un buon olio extravergine da uno difettoso. Due volte al giorno alle ore 12e alle 17 si terranno delle dimostrazioni per conoscere i segreti di questo giacimento gastronomico, abbinandolo al pane di Lucca e ad altri prodotti tipici del territorio.Durante le giornate alcuni rinomati artigiani del gusto della Toscana presenteranno le loro preparazioni con l’olio extravergine: dai biscotti all’olio dell’azienda Dievole, preparati dalla neo eletta presidente dell’associazione pasticcieri lucchesi Sandra Bianchi, alla crema al cioccolato di Paolo Montanelli di Altopascio. Due lezioni sui fagioli e legumi lucchesi che verranno abilmente presentati da Marco Del Pistoia della condotta Slow Food. Non mancherà il gelato all’extravergine De’Coltelli abbinato all’olio già corona Maestrod’olio 2015 della Fattoria di Fubbiano. I bambini che avranno un’area a disposizione dove colorare e giocare con il mondo dell’olio. 
Tre saranno le serate clou di questa prima edizione, ogni mercoledì dall’1 luglio con la dimostrazione dell’oste più famoso d’Italia, Giorgione stella televisiva del programma del Gambero Rosso Channel “Giorgione Orto & Cucina”. La settimana dopo il poeta beccaio Michelangelo Masoni della rinomata macelleria di famiglia presenterà una rivisitazione di manzo e pollo e la salsiccia “FB” creata per l’occasione. Per concludere il 15 luglio il gruppo dei cuochi lucchesi di Enjoy Lucca, Samuele Cosentino degli Orti di Via Elisa, Giuliano e Corrado Pacini della Buca di S.Antonio e Lorenzo Stefanini de Il Giglio presenteranno i piatti della tradizione lucchese, abbinati all’olio extravergine.

Per informazioni e programma
www.extralucca.it